6月27日-28日，受南通市食品安全協(xié)會委托，通農(nóng)物流檢驗檢測中心承辦了2024年第一期食品快檢培訓班，全市中央廚房、集體用餐配送單位、配送物流企業(yè)檢驗員共計23人參加了培訓。

開班儀式上，南通市食品安全協(xié)會秘書長賈雅充分肯定了通農(nóng)物流檢驗檢測中心的食品安全快檢能力，并對此次培訓寄予厚望，希望通過這次培訓提升食品快檢員的檢測能力，進一步保障老百姓“舌尖上的安全”。

本次培訓采取理論講解+示范演練+學員操作相結合的模式，培訓老師由通農(nóng)物流檢測中心檢測員擔任。6 月 27 日上午進行了理論講解培訓，重點介紹了食品安全快速檢測的基礎知識和理化類、膠體金類等檢測技術原理。6月27日下午-28日進行了實操培訓，對農(nóng)藥殘留檢測儀器的使用注意事項、取樣的方法和快檢樣品的前處理等進行了講解，對日常檢測如何正確登記、食用農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、非法添加等風險項目的快速檢驗方法進行了培訓，并現(xiàn)場采用分光光度法和膠體金試紙條法進行了有機磷類、瘦肉精的快速檢測操作演示。演示完成后由學員上手操作，培訓老師對每一位學員的操作細節(jié)進行了逐一指導，確保每一位學員能夠懂理論、會操作。

學員紛紛表示，此次培訓具有很強的針對性，不僅進一步掌握了食品快檢儀器設備的操作使用和規(guī)范，以前操作過程中的疑難困惑點也都得到了解決，切實提升了自己的食品快檢專業(yè)能力。（食安部 王倩）