為進一步提升商戶食品安全主體責任意識，7月7日，干貨區組織開展了“食品安全主體責任”專題培訓。

會上，干貨區安全負責人圍繞《食品安全法》，結合日常管理中發現的問題，重點講解了食品采購、存儲、銷售等環節的操作規范，特別對生鮮食品保鮮、散裝食品標簽、從業人員健康管理等熱點問題進行了詳細解讀。“食品經營不僅要合法合規，更要注重細節管理。”如過期食品處理不當、交叉污染等，提醒商戶嚴把進貨關、儲存關和銷售關。參訓商戶紛紛表示，培訓內容“接地氣、實用性強”，對日常經營幫助大。（干貨配送部 李帥帥）