天氣漸熱，又到了小龍蝦消費(fèi)旺季。現(xiàn)通農(nóng)物流的小龍蝦基本來(lái)自洪澤湖、興化、海門等地。

小龍蝦因風(fēng)味獨(dú)特，近幾年頗受市民親睞，它經(jīng)歷了從低端到高端，從大排檔到高檔飯店的過程，逐漸從大眾美食，逆襲成“貴族”消費(fèi)。小龍蝦眼看著一年比一年火爆，價(jià)格也是每年水漲船高，近期小規(guī)格的青蝦批發(fā)價(jià)14-15元/斤，中等規(guī)格22-23元/斤，大規(guī)格的炮頭要賣到40元/斤以上。

據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，小龍蝦之所以價(jià)格高，主要是因?yàn)槠漯B(yǎng)殖要求相對(duì)較高，小龍蝦對(duì)水質(zhì)非常敏感，水溫、水位等會(huì)直接影響其繁育。要形成小龍蝦養(yǎng)殖的規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化，需要投入相當(dāng)大的資金和技術(shù)。且今年小龍蝦上市略早些，價(jià)格自然要比往年貴2-3元/斤，現(xiàn)在主要是以送飯店為主，零售量比較小。

預(yù)計(jì)5月低，小龍蝦將達(dá)到產(chǎn)量最大時(shí)，屆時(shí)價(jià)格將有明顯下降，想吃到又美味又實(shí)惠的小龍蝦的朋友們，不妨5月底時(shí)再到我們通農(nóng)物流來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧！（水產(chǎn)部 陳燕）