百果第一枝——車(chē)?yán)遄?/h2>

所屬分類(lèi)：單品推薦 發(fā)布時(shí)間：2017-01-03

     
      年末的空氣中更多了一絲涼意，市面上的水果品種也多了起來(lái)，讓聞?dòng)嵹s來(lái)的市民們挑的目不暇接。12月的尾巴正是車(chē)?yán)遄觿倓偵鲜械臅r(shí)節(jié)。車(chē)?yán)遄?，別名櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱(chēng)“百果第一枝”。 車(chē)?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無(wú)色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜歡啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴。     
      櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱(chēng)它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋(píng)果的20倍，居各種水果之首。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，具有促進(jìn)血紅蛋白再生，對(duì)貧血患者有一定的補(bǔ)益作用。果實(shí)性溫、味甜，有調(diào)中益脾、調(diào)氣活血、平肝祛熱之功效。（水果部 沙弘毅）